Minha mãe não gosta de pepino, mas adora salada de repolho.

My mother doesn’t like cucumber, but she loves cabbage salad.

Breakdown of Minha mãe não gosta de pepino, mas adora salada de repolho.

• gostar de: to like
• não: not
• minha: my
• mas: but

Questions & Answers about Minha mãe não gosta de pepino, mas adora salada de repolho.

Why is it minha mãe and not meu mãe?

Because minha has to agree with mãe, the thing being possessed. Since mãe is a feminine singular noun, you use minha.

Compare:

• meu pai = my father
• minha mãe = my mother

So the possessive changes to match the noun, not the speaker.

Why is there no article before minha mãe? Could it also be a minha mãe?

Yes. In Brazilian Portuguese, both minha mãe and a minha mãe are possible.

• Minha mãe não gosta...
• A minha mãe não gosta...

In Brazil, using the article before a possessive is very common, but leaving it out is also completely natural in many contexts. The version in your sentence sounds normal and idiomatic.

Why is it não gosta de? Why does gostar need de?