| Question | Answer |
|---|---|
the sourdough starter | kvásek |
the rye flour | žitná mouka |
We will prepare the sourdough starter from rye flour and water. | Kvásek připravíme z žitné mouky a vody. |
the wheat flour | pšeničná mouka |
Instead of using wheat flour, we use rye flour. | Místo abychom používali pšeničnou mouku, používáme žitnou mouku. |
the wholemeal flour | celozrnná mouka |
the bread dough | chlebové těsto |
Wheat flour and wholemeal flour belong in bread dough. | Pšeničná mouka a celozrnná mouka patří do chlebového těsta. |
the dough hydration | hydratace těsta |
The dough hydration is high. | Hydratace těsta je vysoká. |
Wholemeal flour will change the dough hydration. | Celozrnná mouka změní hydrataci těsta. |
the autolyse | autolýza |
the proofing; rising | kynutí |
The autolyse is before the proofing. | Autolýza je před kynutím. |
the proofing basket | ošatka |
Proofing continues in the proofing basket. | Kynutí pokračuje v ošatce. |
the gluten | lepek |
Gluten is important for bread dough. | Lepek je důležitý pro chlebové těsto. |
Rye flour has less gluten than wheat flour. | Žitná mouka má méně lepku než pšeničná mouka. |
the fermentation | fermentace |
Fermentation and proofing are important. | Fermentace a kynutí jsou důležité. |
The autolyse is before fermentation. | Autolýza je před fermentací. |
the dough scraper | stěrka na těsto |
the baking stone | pečicí kámen |
The baking stone is in the oven. | Pečicí kámen je v troubě. |
the baking paper | pečicí papír |
The dough scraper is lying on the baking paper. | Stěrka na těsto leží na pečicím papíru. |
the score; slash in a loaf | zářez |
the bread crust | kůrka |
The score will open in the crust. | Zářez se v kůrce otevře. |
the crumb (inside a loaf) | střídka |
to finish rising; proof | vykynout |
The sourdough starter must finish rising. | Kvásek musí vykynout. |
to knead | hníst |
I want to knead the bread dough. | Chci hníst chlebové těsto. |
to fold (dough) | překládat |
We must fold the bread dough. | Chlebové těsto musíme překládat. |
We fold the bread dough with the dough scraper. | Stěrkou na těsto překládáme chlebové těsto. |
Instead of only kneading the bread dough, we will fold it. | Místo abychom chlebové těsto jen hnětli, budeme ho překládat. |
the levain; preferment | rozkvas |
The levain will arise from the sourdough starter. | Rozkvas vznikne z kvásku. |
the loaf | bochník |
The loaf is in the proofing basket. | Bochník je v ošatce. |
The score is on the crust of the loaf. | Zářez je na kůrce bochníku. |
The loaf has a crust and a crumb. | Bochník má kůrku a střídku. |
We will place the loaf on the baking paper and the baking stone. | Bochník položíme na pečicí papír a pečicí kámen. |
When the loaf finishes rising, the crumb will be good. | Když bochník vykyne, střídka bude dobrá. |
Instead of letting the loaf finish rising, we will put it in the oven. | Místo aby bochník vykynul, dáme ho do trouby. |
to steam (an oven) | zapařit |
I want to steam the oven. | Chci zapařit troubu. |
Instead of steaming the oven, we left the oven without water. | Místo abychom zapařili troubu, nechali jsme troubu bez vody. |
to such an extent that | natolik...že |
The dough hydration is so high that we must fold the bread dough. | Hydratace těsta je natolik vysoká, že musíme překládat chlebové těsto. |
The sourdough starter is so good that the levain will rise quickly. | Kvásek je natolik dobrý, že rozkvas rychle vykyne. |
Fermentation is proceeding so quickly that the loaf will finish rising soon. | Fermentace pokračuje natolik rychle, že bochník brzy vykyne. |
The crust is so dark that we will not leave the loaf in the oven. | Kůrka je natolik tmavá, že bochník nenecháme v troubě. |
dead | mrtvý |
That tree is dead. | Ten strom je mrtvý. |
the ministry | ministerstvo |
The minister works at the ministry. | Ministr pracuje na ministerstvu. |
The ministry has a new plan. | Ministerstvo má nový plán. |
the study; studies | studium |
Studying the language is important. | Studium jazyka je důležité. |
After my studies, I want to work. | Po studiu chci pracovat. |
to wish | přát si |
I wish for a new phone. | Přeji si nový telefon. |
What do you wish for? | Co si přejete? |
the character (in a story) | postava |
This character is interesting. | Tato postava je zajímavá. |
The main character is afraid. | Hlavní postava má strach. |
the mountain | hora |
That mountain is high. | Ta hora je vysoká. |
We can see the mountain from the window. | Vidíme horu z okna. |
many; many a | mnohý |
Many people are afraid. | Mnozí lidé mají strach. |
Many books are interesting. | Mnohé knihy jsou zajímavé. |
the leaf (of a plant) | list |
Dead leaves are lying under the tree. | Mrtvé listy leží pod stromem. |
I found a leaf in the garden. | Našel jsem list v zahradě. |
There is a green leaf on the tree. | Na stromě je zelený list. |
Your questions are stored by us to improve Elon.io
