Εγώ δεν είμαι σε δίαιτα, αλλά προσπαθώ να τρώω λιγότερη σοκολάτα το βράδυ.

to be

Breakdown of Εγώ δεν είμαι σε δίαιτα, αλλά προσπαθώ να τρώω λιγότερη σοκολάτα το βράδυ.

• τρώω: to eat
• εγώ: I
• δεν: not

Questions & Answers about Εγώ δεν είμαι σε δίαιτα, αλλά προσπαθώ να τρώω λιγότερη σοκολάτα το βράδυ.

Do I need to say Εγώ, or is it optional in Greek?

In Greek the subject pronoun is usually optional, because the verb ending already shows who the subject is.

• Δεν είμαι σε δίαιτα… = I am not on a diet… (perfectly natural)
• Εγώ δεν είμαι σε δίαιτα… adds emphasis, like “I am not on a diet (myself)” or “Me, I’m not on a diet…”, often implying contrast with someone else.

So you can drop Εγώ unless you want to stress I specifically.

Why is the negative δεν placed before είμαι? Is there a rule?

Yes. In Greek, the basic rule is:

δεν (or δε) + conjugated verb

So you put δεν directly in front of the main verb (or in front of the auxiliary in compound tenses):

• Δεν είμαι σε δίαιτα. – I am not on a diet.
• Δεν τρώω σοκολάτα. – I do not eat chocolate.
• Δεν έχω φάει. – I have not eaten.

You cannot move δεν somewhere else like in English; it always sits right before the verb it negates.

Why is it σε δίαιτα and not στη δίαιτα or σε μια δίαιτα?

Σε δίαιτα is an idiomatic way to say in Greek.