Learn Hardcore Turkish: Ekmek bayatsa, kahvaltıdan önce fırında biraz ısıtıyoruz. - If the bread is stale, we warm it a bit in the oven before breakfast.

The suffix is the conditional -sA (“if”).
In Turkish, when the predicate is an adjective or a noun, the conditional attaches to that predicate: bayat + sa → bayatsa = “if (it) is stale.”
You can also write it separately (more formal): bayat ise.
With nouns you’ll often see a buffer y: öğrenci + yse → öğrenciyse (“if (s/he) is a student”).

Can I say bayat ise or bayat olursa instead? Is there any difference?

bayat ise: Same meaning; a bit more formal or written.
bayat olursa: Uses ol- (“to be/become”). Often feels like “if it becomes stale,” but in everyday speech many people use it with little difference from “if it is stale.”

Do I need to use eğer to say “if”?

Eğer is optional and adds emphasis: Eğer ekmek bayatsa, ...
The conditional suffix -sA already marks “if,” so leaving eğer out is normal and often preferred.

Why is it kahvaltıdan önce with -dan? How do I say “before/after X”?

Pattern: [Noun] + -DAn önce = “before [noun]”; [Noun] + -DAn sonra = “after [noun].”
Here: kahvaltı + dan + önce → kahvaltıdan önce (“before breakfast”).
The D becomes t after voiceless consonants: e.g., ders + ten → dersten sonra. After a vowel (like in kahvaltı), it stays -dan/-den.

Why is it fırında and not fırına?

fırında uses the locative -DA = “in/at the oven,” marking location of the action.
fırına is the dative -A = “to the oven,” used with motion verbs (e.g., fırına koyuyoruz “we put it into the oven”).

Why ısıtıyoruz (present continuous) instead of the aorist ısıtırız for a habitual action?

Both work:
- ısıtıyoruz can describe a typical, current routine (“when that happens, we heat it”).
- ısıtırız (aorist) sounds more general/timeless (“as a rule, we heat it”).
So you could say: Ekmek bayatsa, fırında biraz ısıtırız for a stronger “habit/rule” feel.

Where is the direct object? Should it be ekmeği ısıtıyoruz or onu ısıtıyoruz?

Turkish often drops a definite object when it’s obvious from context (zero object).
The object here is understood from the first clause (“the bread”). To make it explicit:
- ... fırında onu biraz ısıtıyoruz (“we heat it a bit”), or
- ... fırında ekmeği biraz ısıtıyoruz (“we heat the bread a bit”).
If you say biraz ekmek ısıtıyoruz, that means “we heat a little (some) bread” (indefinite object), not “we heat it a little.”

What does biraz modify here, and can its position change?

In fırında biraz ısıtıyoruz, biraz modifies the action: “we heat it a little.”
Position changes nuance:
- biraz ekmek ısıtıyoruz = “we heat some bread” (biraz → the noun).
- ekmeği biraz ısıtıyoruz = “we heat the bread a little” (biraz → the verb).
- biraz fırında ısıtıyoruz is possible, sounding like “we heat it in the oven for a short time.”

Can I rearrange the order of the time and place phrases?

Yes. Turkish is flexible. Neutral tendency: Time → Place → Manner → Object → Verb.
Variants:
- Kahvaltıdan önce fırında biraz ısıtıyoruz (neutral).
- Fırında kahvaltıdan önce biraz ısıtıyoruz (focus on place).
- Biraz ısıtıyoruz fırında, kahvaltıdan önce (colloquial emphasis).
In careful style, the verb usually stays near the end.

Is there any nuance between bayat, bayatlamış, and bayatladı?

bayat = “stale” (state, adjective).
bayatlamış = “has gone stale” (result state; past participle).
bayatladı = “it went stale” (simple past event).
You can say Ekmek bayatlamışsa... or Ekmek bayatladıysa... for a change-of-state flavor.

Any tips on pronouncing the dotless ı in ısıtıyoruz and fırında?

ı (dotless i) is a back, unrounded vowel. A close English approximation is the relaxed “uh” in “sofa,” but produced further back and without lip rounding.
Syllables: ısıtıyoruz → ı-sı-tı-yo-ruz; fırında → fı-rın-da.

Would kızartıyoruz be better if we mean “toast it”?

ısıtmak = to heat/warm (no necessary browning).
kızartmak = to toast/brown/fry. If you mean to crisp/toast the bread:
- Ekmek bayatsa, kahvaltıdan önce fırında biraz kızartıyoruz.
With a toaster: tost makinesinde kızartıyoruz.

Does ekmek mean “the bread” here even without an article?

Turkish has no articles, so ekmek can be generic or specific from context.
Here it can mean:
- a general rule: “If bread is stale, we heat it…”
- a specific case: “If the bread (we have) is stale…”
Using the aorist (ısıtırız) tends to push the generic/habitual reading.