Questions & Answers about Quale dei due vuoi?
Dei here comes from di + i.
So:
- di = of
- i due = the two
- dei due = of the two
Italian often uses this structure when choosing from a specific group:
- Quale dei due vuoi? = Which of the two do you want?
- Quale dei libri vuoi? = Which of the books do you want?
In this sentence, dei due means of the two (ones/items/people).