På vej hjem køber vi ris og pasta, så vi har noget nemt til i morgen.

and

Breakdown of På vej hjem køber vi ris og pasta, så vi har noget nemt til i morgen.

• vi: we
• have: to have
• købe: to buy

Questions & Answers about På vej hjem køber vi ris og pasta, så vi har noget nemt til i morgen.

What does på vej hjem mean grammatically, and is it a fixed phrase?

På vej hjem is an idiomatic prepositional phrase meaning (while) on the way home.

• på = on
• vej = way/road (here: “way”)
• hjem = home (direction “homewards”)
  It’s a very common fixed-looking expression in Danish: på vej + (destination/direction), e.g. på vej til arbejde (on the way to work), på vej hjem (on the way home).

Why is it køber vi and not vi køber?

Because Danish has V2 word order in main clauses: the finite verb must be in the second position.
Here, the sentence starts with the time/place phrase På vej hjem (position 1), so the verb køber must come next (position 2), and then the subject vi follows:

• På vej hjem (1) køber (2) vi …

If you started with the subject, you’d get the more “neutral” order:

• Vi køber ris og pasta på vej hjem.

Is køber present tense, and can it talk about the future?

Yes, køber is present tense. In Danish, the present tense often covers:

• what you habitually do, and
• what you’re doing / are going to do in the near future (especially with context).

So køber vi can naturally mean we buy / we’re buying / we’ll buy depending on context.