Breakdown of En cada capítulo de esta novela, la autora incluye un pequeño poema.
Questions & Answers about En cada capítulo de esta novela, la autora incluye un pequeño poema.
Yes, you can say both, but they have slightly different nuances:
En cada capítulo de esta novela
Emphasises each chapter individually, one by one.En todos los capítulos de esta novela
Emphasises the idea that it happens in all of the chapters as a group.
In many contexts they are interchangeable, but cada feels a bit more focused on the repetition in each separate chapter.