В пакете было только пятьсот граммов муки, поэтому мне пришлось купить ещё один килограмм.

There were only five hundred grams of flour in the bag, so I had to buy another kilogram.

Breakdown of В пакете было только пятьсот граммов муки, поэтому мне пришлось купить ещё один килограмм.

• в: in
• быть: to be
• купить: to buy
• мне: me

Questions & Answers about В пакете было только пятьсот граммов муки, поэтому мне пришлось купить ещё один килограмм.

Why is пакете in the prepositional case?

Because в can take different cases depending on meaning:

• в + accusative = motion into something
  
  • в пакет = into the bag
• в + prepositional = location inside something
  
  • в пакете = in the bag

Here the sentence describes where the flour was, not movement, so Russian uses the prepositional case: в пакете.

Why is it было and not были?

In this sentence, было is the usual neuter singular past form used in an existential-style construction: В пакете было... = There was/there were in the bag...

With amounts, quantities, and especially mass nouns like мука, Russian very often uses singular было:

• было много воды
• было пять килограммов сахара
• было только пятьсот граммов муки

So even though the idea involves grams, the whole phrase is treated as a quantity/amount, and было sounds natural.

What is happening with пятьсот? Does this numeral change?