Die Beeren scheinen noch nicht ganz aufgetaut zu sein, deshalb friere ich das Dessert heute doch nicht ein.

The berries do not seem to be completely thawed yet, so I am not freezing the dessert today after all.

Breakdown of Die Beeren scheinen noch nicht ganz aufgetaut zu sein, deshalb friere ich das Dessert heute doch nicht ein.

• sein: to be
• ich: I
• heute: today
• nicht: not

Questions & Answers about Die Beeren scheinen noch nicht ganz aufgetaut zu sein, deshalb friere ich das Dessert heute doch nicht ein.

Why does the first clause use scheinen ... zu sein?

scheinen lets the speaker sound observational rather than fully certain. Die Beeren sind noch nicht ganz aufgetaut states it as a fact. Die Beeren scheinen noch nicht ganz aufgetaut zu sein means the speaker judges this from what they see or experience. This is very common in German: scheinen + infinitive = to seem to ....

Why is it aufgetaut zu sein and not aufzutauen?

aufgetaut zu sein is a perfect infinitive. It focuses on the result: whether the berries have already reached the thawed state. aufzutauen would suggest an ongoing process, closer to to be thawing. So scheinen aufgetaut zu sein is the natural choice when the issue is whether they are fully thawed yet.

Why does the sentence use sein with aufgetaut?

In German, many intransitive verbs of change of state form their perfect with sein, and auftauen is one of them when the thing itself thaws: Die Beeren sind aufgetaut. That is why the infinitive construction is aufgetaut zu sein. If someone thaws something, the transitive version uses haben: Ich habe die Beeren aufgetaut.

What exactly does noch nicht ganz mean here?