Breakdown of พริกแกง เขียวหวาน จัดจ้าน มาก ต้อง ปรุง ด้วย เครื่องเทศ ครับ
ครับ
polite particle (male)
มาก
very / much, more
ต้อง
must
ด้วย
with
พริกแกง
curry paste
เขียวหวาน
green curry
จัดจ้าน
intense
ปรุง
to season
เครื่องเทศ
spices
Questions & Answers about พริกแกง เขียวหวาน จัดจ้าน มาก ต้อง ปรุง ด้วย เครื่องเทศ ครับ
The translation says "bold" for จัดจ้าน. How is this different from just saying เผ็ด (spicy) or เข้มข้น (rich)?
จัดจ้าน implies a very strong, punchy, or aggressively vivid flavor, often with a lot of heat or sourness. While เผ็ด just means spicy, and เข้มข้น refers to a thick, full-bodied flavor (like a heavy broth), จัดจ้าน means the flavor really hits you hard. Fun fact: it can also describe bold, bright clothing colors or fierce personalities!
The translation uses "cook" for ปรุง, but I learned that ทำอาหาร means to cook. What's the difference?
ทำอาหาร is the broad, general action of cooking a meal. ปรุง specifically means "to season," "to flavor," or "to concoct/blend" ingredients. In this sentence, it focuses on the act of blending or seasoning the paste with spices rather than just applying heat. You'll often see this word on noodle-shop condiment caddies, which are called เครื่องปรุง (seasonings).
Why is ด้วย used here for "with spices" instead of กับ?
ด้วย is used when "with" indicates the instrument, material, or method used to accomplish an action (in this case, seasoning by means of spices). กับ is used for accompaniment, meaning "together with" another entity, like eating dinner กับ (with) a friend or serving curry กับ (with) rice.
The English translation says "you must cook it", but I don't see the Thai words for "you" or "it" here.
Thai frequently drops pronouns when the context makes them obvious. ต้องปรุง simply means "must season/cook." The "it" is understood to be the green curry paste mentioned at the start of the sentence, and the "you" is a general "you" (meaning anyone making this dish).
How does the phrase พริกแกงเขียวหวาน break down?
It combines พริกแกง (curry paste, literally "chili curry") and เขียวหวาน (the specific name of green curry, literally "green sweet"). Because Thai modifiers follow the main noun, the phrase literally reads as "curry paste [of the] green sweet [variety]."
Learn พริกแกง เขียวหวาน จัดจ้าน มาก ต้อง ปรุง ด้วย เครื่องเทศ ครับ and more in Thai
All course content and exercises are completely free — no paywalls, no trial periods, no signup needed.
- ✓ Practice with interactive exercises
- ✓ Track your progress with spaced repetition
- ✓Learn at your own pace — completely free