When you want to say that two things are roughly equal in a certain quality, use the phrase พอๆกับ ("about the same as" or "roughly equal to"). The standard structure is simple:
- [Item A] + [Adjective] + พอๆกับ
- [Item B]
Comparing Curry Flavors
Let's apply this to the flavors of popular Thai curries like มัสมั่น (Massaman curry) and พะแนง (Panang curry). A key ingredient that gives these curries their texture is กะทิ (coconut milk). If you want to say that one curry is just as เข้มข้น (rich) or sweet as another, place พอๆกับ directly after the describing word.
| The coconut milk in Massaman curry is about as rich as Panang curry. | กะทิ ใน แกง มัสมั่น เข้มข้น พอๆกับ แกง พะแนง ค่ะ |
| Massaman curry is about as sweet as Panang curry. | แกง มัสมั่น หวาน พอๆกับ แกง พะแนง ครับ |
Spices and Intensity
Other important elements of a good curry are the พริกแกง (curry paste) and the เครื่องเทศ (spices). When you ปรุง (season or cook) a dish with enough spices, the flavor becomes จัดจ้าน (intense or bold).
You can use พอๆกับ to compare the quantity of ingredients, or use multiple adjectives together before the comparison:
| Green curry paste has a lot of spices, about the same as Massaman curry paste. | พริกแกง เขียวหวาน มี เครื่องเทศ เยอะ พอๆกับ พริกแกง มัสมั่น ค่ะ |
| He cooks Panang curry by adding coconut milk; the taste is bold and rich about the same as green curry. | เขา ปรุง แกง พะแนง ใส่ กะทิ รสชาติ จัดจ้าน เข้มข้น พอๆกับ แกง เขียวหวาน ครับ |
