La menta no solo va bien en el té, sino también en una ensalada con pepino.

Mint not only goes well in tea, but also in a salad with cucumber.

Breakdown of La menta no solo va bien en el té, sino también en una ensalada con pepino.

• una: a
• en: in
• con: with
• la ensalada: the salad

Questions & Answers about La menta no solo va bien en el té, sino también en una ensalada con pepino.

What does va bien mean here? Does it literally mean goes well?

Yes. Ir bien literally means to go well, but in sentences like this it works like to go well with / to suit / to work well in.

So:

• La menta va bien en el té = Mint goes well in tea
• not literally that the mint is physically going somewhere, but that it is a good match

This is a very natural way in Spanish to talk about food combinations.

You could also hear:

• La menta queda bien en el té
• La menta combina bien con el té

But va bien is simple, common, and idiomatic.

How does no solo ..., sino también ... work?

It means not only ..., but also ...

So the structure is:

• no solo X, sino también Y

In this sentence:

• La menta no solo va bien en el té, sino también en una ensalada con pepino.

That means:

• Mint goes well not only in tea, but also in a salad with cucumber.

It is a very common Spanish pattern. A few more examples:

• No solo estudia español, sino también francés.
  He/She studies not only Spanish, but also French.

• No solo es barato, sino también bueno.
  It’s not only cheap, but also good.

Why is it sino también and not pero también?