Først når pastaen er ferdig, rører jeg inn en varm saus.

I

Breakdown of Først når pastaen er ferdig, rører jeg inn en varm saus.

• være: to be
• en: a
• varm: warm

Questions & Answers about Først når pastaen er ferdig, rører jeg inn en varm saus.

Why does the sentence start with Først når …? What nuance does først add?

Først når … means something like not until/only when … (then) …. It emphasizes that the action in the main clause happens after the condition is met, and not before.
Compare:

• Når pastaen er ferdig, rører jeg inn en varm saus. = When the pasta is done, I stir in a warm sauce. (neutral timing)
• Først når pastaen er ferdig, rører jeg inn en varm saus. = Only when the pasta is done do I stir in a warm sauce. (stronger “not before that”)

---

Why is there a comma after ferdig?

Because the sentence begins with a dependent clause (Når pastaen er ferdig), and Norwegian normally uses a comma to separate that fronted dependent clause from the main clause:
Først når pastaen er ferdig, rører jeg …
If the dependent clause comes last, you often don’t use a comma:

• Jeg rører inn en varm saus først når pastaen er ferdig.

---

Why is the word order rører jeg and not jeg rører?