Η ηλεκτρονική αίτηση είναι πιο εύκολη από την αίτηση στο γραφείο.

In this sentence, η ηλεκτρονική αίτηση means the electronic/online application.

• ηλεκτρονική literally means electronic
• In everyday use, it often corresponds to online when talking about forms, applications, payments, services, etc.
• αίτηση means application or request, depending on context

So here, the most natural English idea is probably the online application.

η is the definite article meaning the for a feminine singular noun in the nominative case.

Here:

• η αίτηση = the application
• αίτηση is a feminine noun
• so the article must also be feminine singular: η

Because ηλεκτρονική describes αίτηση, it also appears in the feminine singular form:

• η ηλεκτρονική αίτηση

Because εύκολη is an adjective and it must agree with the noun it describes.

The noun is:

• η αίτηση = feminine singular

So the adjective must also be feminine singular:

• masculine: εύκολος
• feminine: εύκολη
• neuter: εύκολο

That is why Greek says:

• η αίτηση είναι εύκολη
• η ηλεκτρονική αίτηση είναι πιο εύκολη

This is the standard way to make a comparison in Greek.

The pattern is:

πιο + adjective + από + noun

So:

• πιο εύκολη = easier
• από = than

Together:

• πιο εύκολη από την αίτηση στο γραφείο = easier than the application at the office

A very useful thing to remember is:

• πιο = more
• so πιο εύκολη is literally more easy, which English expresses as easier

Yes. Both are correct.

You can say:

• πιο εύκολη
• ευκολότερη

Both mean easier.

In modern Greek, πιο + adjective is extremely common and often feels simpler and more conversational:

• Η ηλεκτρονική αίτηση είναι πιο εύκολη...

A more compact alternative is:

• Η ηλεκτρονική αίτηση είναι ευκολότερη...

Both are natural.

Because από is followed by the accusative case, not the nominative.

So:

• nominative: η αίτηση
• accusative: την αίτηση

That is why Greek says:

• από την αίτηση

This is very common in Greek:

• η φίλη → τη(ν) φίλη
• η πόλη → την πόλη
• η αίτηση → την αίτηση

So the article changes because the case changes.

Because for many feminine nouns, the noun form itself does not change between nominative and accusative singular, or changes only slightly in other patterns. In this noun, the visible change is mainly in the article:

• η αίτηση = nominative
• την αίτηση = accusative

So the learner often notices:

• the article changes
• the noun looks the same

That is normal.

στο is a contraction of:

• σε = in / at / to
• το = the

So:

• σε + το = στο

Therefore:

• στο γραφείο = at the office / in the office

Here γραφείο is neuter:

• το γραφείο = the office

In this sentence, η αίτηση στο γραφείο means the application done at the office, probably in person rather than online.

Because the comparison is between two kinds of application, not between an application and an office.

The sentence compares:

• η ηλεκτρονική αίτηση = the online application with
• την αίτηση στο γραφείο = the application at the office

If you said only από το γραφείο, it would sound like you were comparing the application with the office itself, which is not the intended meaning.

So the repeated noun makes the comparison clear:

• online application vs.
• application at the office

No, Greek word order is fairly flexible, although this version is very natural and neutral.

The given sentence:

• Η ηλεκτρονική αίτηση είναι πιο εύκολη από την αίτηση στο γραφείο.

is the most straightforward way to say it.

You may also hear variations for emphasis, such as:

• Πιο εύκολη είναι η ηλεκτρονική αίτηση από την αίτηση στο γραφείο.

But for learners, the original order is the best model:

• subject + είναι + comparative + από + comparison