Η μελιτζάνα ήταν πιο νόστιμη απ’ όσο περίμενα, αλλά το κουνουπίδι ήθελε λίγο ακόμα χρόνο στον φούρνο.

to be

Breakdown of Η μελιτζάνα ήταν πιο νόστιμη απ’ όσο περίμενα, αλλά το κουνουπίδι ήθελε λίγο ακόμα χρόνο στον φούρνο.

• θέλω: to want
• λίγος: little
• αλλά: but

Questions & Answers about Η μελιτζάνα ήταν πιο νόστιμη απ’ όσο περίμενα, αλλά το κουνουπίδι ήθελε λίγο ακόμα χρόνο στον φούρνο.

Why is it η μελιτζάνα but το κουνουπίδι?

Because Greek nouns have grammatical gender, and the article has to match the noun.

• μελιτζάνα is feminine, so it takes η
• κουνουπίδι is neuter, so it takes το

This gender also affects the form of adjectives that go with the noun.

---

Why is it νόστιμη and not νόστιμο or νόστιμος?

Because the adjective has to agree with the noun it describes.

Here, νόστιμη describes η μελιτζάνα, which is feminine singular, so the adjective must also be feminine singular:

• masculine: νόστιμος
• feminine: νόστιμη
• neuter: νόστιμο

So η μελιτζάνα ήταν πιο νόστιμη means the adjective is matching μελιτζάνα correctly.

---

What does πιο ... απ’ όσο mean?

This is a very common Greek comparative pattern.

πιο νόστιμη απ’ όσο περίμενα = more tasty / tastier than I expected

The structure is:

• πιο + adjective = more + adjective
• απ’ όσο = than

So:

• πιο νόστιμη = tastier
• απ’ όσο περίμενα = than I expected

It is the Greek equivalent of English more ... than ....

---