| Question | Answer |
|---|---|
to milk | ordeñar |
the sheep | la oveja |
the cow | la vaca |
They milk the sheep and the cow. | Ellos ordeñan la oveja y la vaca. |
We do not milk the cow until the morning. | Ordeñamos la vaca hasta la mañana. |
to salt | salar |
Do they salt the sheep cheese? | ¿Salan el queso de oveja? |
the rennet | el cuajo |
We add the rennet now. | Añadimos el cuajo ahora. |
However, the important thing is the rennet. | Sin embargo, lo importante es el cuajo. |
to curdle | cuajar |
The milk does not curdle until noon. | La leche cuaja hasta el mediodía. |
I hope that the milk curdles fast. | Espero que la leche cuaje rápido. |
the curd | la cuajada |
the whey | el suero |
We do not separate the curd and the whey until tomorrow. | Separamos la cuajada y el suero hasta mañana. |
The good thing is that the curd stays firm. | Lo bueno es que la cuajada se queda firme. |
to press (compress) | prensar |
The whey comes out when you press the cheese. | El suero sale cuando prensas el queso. |
I do not press the cheese until the afternoon. | Prenso el queso hasta la tarde. |
to age (wine, cheese) | añejar |
We salt the cheese today, but we do not age it until next month. | Salamos el queso hoy, pero lo añejamos hasta el próximo mes. |
The cow cheese is aged for one year. | El queso de vaca se añeja un año. |
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