| Question | Answer |
|---|---|
the sourdough starter | surdeigsstarteren |
Given that the sourdough starter is active, the dough can be mixed. | Gitt at surdeigsstarteren er aktiv, kan deigen blandes. |
the mixing ratio | blandingsforholdet |
the feeding | matingen |
The sourdough starter grows after the feeding. | Surdeigsstarteren vokser etter matingen. |
The feeding follows the mixing ratio. | Matingen følger blandingsforholdet. |
the kitchen scale | kjøkkenvekten |
The mixing ratio is checked with the kitchen scale. | Blandingsforholdet kontrolleres med kjøkkenvekten. |
The sourdough starter is weighed on the kitchen scale. | Surdeigsstarteren veies på kjøkkenvekten. |
the dough hydration | hydrasjonen |
the autolyse | autolysen |
The dough hydration is measured before the autolyse. | Hydrasjonen måles før autolysen. |
the gluten network | glutennettverket |
The dough hydration affects the gluten network. | Hydrasjonen påvirker glutennettverket. |
the dough scraper | bakeskrapen |
Given that the dough hydration is high, we use the dough scraper. | Gitt at hydrasjonen er høy, bruker vi bakeskrapen. |
the proofing basket | hevekurven |
the linen cloth | linkluten |
The linen cloth is placed in the proofing basket. | Linkluten legges i hevekurven. |
The proofing basket can be used, given that the linen cloth is dry. | Hevekurven kan brukes, gitt at linkluten er tørr. |
the stretch-and-fold round | strekk-og-brett-runden |
The gluten network develops during the stretch-and-fold round. | Glutennettverket utvikles under strekk-og-brett-runden. |
The autolyse comes before the stretch-and-fold round. | Autolysen kommer før strekk-og-brett-runden. |
the piece of dough | deigemnet |
The dough scraper shapes the piece of dough. | Bakeskrapen former deigemnet. |
The piece of dough is placed in the proofing basket. | Deigemnet legges i hevekurven. |
the tension in the dough | deigspenningen |
The dough scraper increases the tension in the dough. | Bakeskrapen øker deigspenningen. |
the score in the dough | snittet |
The tension in the dough affects the score. | Deigspenningen påvirker snittet. |
the cast-iron pot | støpejernsgryten |
the baking stone | bakesteinen |
The cast-iron pot stands next to the baking stone. | Støpejernsgryten står ved siden av bakesteinen. |
The cast-iron pot and the baking stone are heated. | Støpejernsgryten og bakesteinen varmes. |
the proofing time | hevetiden |
The linen cloth lies in the proofing basket during the proofing time. | Linkluten ligger i hevekurven under hevetiden. |
the room temperature | romtemperaturen |
The proofing time depends on the room temperature. | Hevetiden kommer an på romtemperaturen. |
the air pocket | luftlommen |
the crust | skorpen |
The score opens in the crust. | Snittet åpner seg i skorpen. |
the crumb of the bread | krummen |
The air pocket is visible in the crumb. | Luftlommen er synlig i krummen. |
You can see the air pocket in the crumb. | Du kan se luftlommen i krummen. |
the acidity | syrligheten |
The crust is dark, and the acidity is mild. | Skorpen er mørk, og syrligheten er mild. |
The room temperature affects the acidity. | Romtemperaturen påvirker syrligheten. |
the fermentation | fermenteringen |
Given that the fermentation is finished, the cast-iron pot is heated. | Gitt at fermenteringen er ferdig, varmes støpejernsgryten. |
let alone; much less | enn si |
We have not begun the fermentation, let alone begun to bake. | Vi har ikke begynt fermenteringen, enn si begynt å bake. |
The fermentation is not finished after one hour, let alone thirty minutes. | Fermenteringen er ikke ferdig etter én time, enn si tretti minutter. |
The sourdough starter is not active, let alone ready. | Surdeigsstarteren er ikke aktiv, enn si klar. |
We cannot shape the piece of dough, let alone make the score. | Vi kan ikke forme deigemnet, enn si lage snittet. |
The dough is not ready to be folded, let alone baked. | Deigen er ikke klar til å brettes, enn si bakes. |
The crust is not dark yet, let alone black. | Skorpen er ikke mørk ennå, enn si svart. |
to perform | opptre |
They perform tonight. | De opptrer i kveld. |
She shall perform on the stage. | Hun skal opptre på scenen. |
really nice | kjempefin |
The day is really nice. | Dagen er kjempefin. |
The room looks really nice. | Rommet ser kjempefint ut. |
the diamond | diamanten |
The diamond lies in the box. | Diamanten ligger i esken. |
She shows the diamond. | Hun viser diamanten. |
the driving licence | førerkortet |
He shows the driving licence. | Han viser førerkortet. |
The driving licence lies in the wallet. | Førerkortet ligger i lommeboken. |
the mafia | mafiaen |
The police investigate the mafia. | Politiet undersøker mafiaen. |
The film is about the mafia. | Filmen handler om mafiaen. |
to make up; constitute | utgjøre |
They make up half the group. | De utgjør halve gruppen. |
This constitutes the difference. | Dette utgjør forskjellen. |
the laboratory | laboratoriet |
She works in the laboratory. | Hun arbeider på laboratoriet. |
The test is sent to the laboratory. | Prøven sendes til laboratoriet. |
selected | utvalgt |
The picture is selected. | Bildet er utvalgt. |
The musician is selected for the concert. | Musikeren er utvalgt til konserten. |
Your questions are stored by us to improve Elon.io
