Við eigum það til að gleyma afgangunum í ílátinu fram á næsta dag.

We tend to forget the leftovers in the container until the next day.

Breakdown of Við eigum það til að gleyma afgangunum í ílátinu fram á næsta dag.

• dagurinn: the day
• við: we
• í: in
• næstur: next

Questions & Answers about Við eigum það til að gleyma afgangunum í ílátinu fram á næsta dag.

What does við eigum það til að mean here? It looks like eiga usually means to own.

In this sentence, eiga það til að + infinitive is an idiomatic expression meaning to tend to, to be liable to, or to have a habit of doing something.

So:

• Við eigum það til að gleyma ... = We tend to forget ...

Here, eiga is not really about ownership in the usual sense. You should learn eiga það til að as a set phrase.

Examples:

• Hann á það til að sofa lengi. = He tends to sleep late.
• Ég á það til að vera sein/n. = I tend to be late.

Why is það there? Does it refer to something specific?

No, það does not refer to a specific thing here. In eiga það til að, it is just part of the fixed idiom.

So you should think of:

• eiga það til að = to tend to

rather than trying to translate each word separately as own it to or something similar.

This is common in Icelandic: some expressions contain words that do not have a clear standalone meaning in that sentence.

Why is it að gleyma and not just gleyma?