Nationalities and languages (narodowości)

The adjective is the language

French

francuski French, German

niemiecki German, Russian

rosyjski Russian, Spanish

hiszpański Spanish, Chinese

chiński Chinese, Japanese

japoński Japanese.

Each doubles as the language name (język francuski) and slots into the po ...-u pattern you know from po polsku: Mówię po francusku i po niemiecku.

Asking about it

nationality

narodowość — nationality: Jakiej jesteś narodowości?

Their

their (invariable possessive)

ich — their — completes the possessive set beside jego and jej, and like them it never changes form: ich dom, ich matka, ich dzieci.