I chose deep cleaning instead of the recurring service.

Porque chose es el pasado simple de choose.

• choose = forma base / presente
• chose = pasado simple
• chosen = participio pasado

En la oración, la decisión ya fue tomada en el pasado, por eso se usa I chose.

Ejemplos:

• I choose the weekly plan = elijo el plan semanal
• I chose the weekly plan = elegí el plan semanal
• I have chosen the weekly plan = he elegido el plan semanal

Choose es un verbo irregular, así que no forma el pasado con -ed.

Es una duda muy común.

• chose = pasado simple
• chosen = participio pasado, normalmente usado con have / has / had o en voz pasiva

Ejemplos:

• I chose deep cleaning.
• I have chosen deep cleaning.
• Deep cleaning was chosen.

Así que en tu oración, I chose es correcto porque está en pasado simple y no lleva auxiliar.

En esta oración, deep cleaning funciona como un sustantivo compuesto o nombre de servicio.

• deep = adjetivo
• cleaning = sustantivo aquí, no necesariamente una acción en progreso

Aunque cleaning termina en -ing, en este caso no significa estoy limpiando, sino limpieza o servicio de limpieza.

Pasa mucho en inglés:

• house cleaning
• window cleaning
• car washing

Entonces deep cleaning aquí es el nombre de un tipo de servicio.

Porque en inglés, cuando hablas del tipo de servicio de manera general, muchas veces puedes usar el nombre del servicio sin artículo.

Por ejemplo:

• I chose deep cleaning
• She booked standard delivery
• We selected premium service

Eso suena natural cuando hablas de opciones de un menú, paquete o servicio.

También podrías oír:

• I chose a deep cleaning si te enfocas en una sesión
• I chose the deep cleaning si ya hay una opción específica identificada

Pero en tu oración, sin artículo suena muy natural porque se presenta como la categoría del servicio elegido.

Porque instead of significa en lugar de y debe ir antes de un sustantivo, pronombre o verbo en -ing.

Estructuras comunes:

• instead of + noun
• instead of + pronoun
• instead of + verb-ing

En tu oración:

• instead of the recurring service

Ejemplos:

• I drank tea instead of coffee.
• She stayed home instead of going out.

Instead solo, sin of, normalmente se usa de otra manera:

• I didn’t order the recurring service. I chose deep cleaning instead.

O sea:

• instead of + algo
• instead = en vez de eso / en cambio

No. Después de instead of, no usas un verbo conjugado como choose o chose.

Lo correcto sería:

• instead of choosing
• instead of the recurring service

Ejemplos:

• Instead of choosing the recurring service, I chose deep cleaning.
• I chose deep cleaning instead of choosing the recurring service.

Después de instead of, si usas verbo, debe ir en forma -ing.

Recurring significa algo que ocurre repetidamente, normalmente de forma regular o programada.

En el contexto de servicios, recurring service suele referirse a un servicio que se repite:

• semanalmente
• quincenalmente
• mensualmente

Por ejemplo, en limpieza:

• una limpieza única = una sola vez
• recurring service = servicio recurrente o periódico

Es una palabra muy común en contextos de suscripciones, pagos y servicios programados.

Buena observación. Aquí the recurring service probablemente se refiere a una opción específica que ya está identificada en el contexto.

Es como si ambas personas ya supieran cuál es ese servicio recurrente.

Por eso:

• the recurring service = el servicio recurrente del que estamos hablando

En cambio, deep cleaning aparece como nombre de categoría o tipo de servicio, y por eso puede ir sin artículo.

Comparación:

• I chose deep cleaning instead of the recurring service.
• I chose the deep cleaning instead of the recurring service.

La segunda también puede ser correcta, pero suena más específica, como si hubiera una opción puntual llamada the deep cleaning.

Sí, recurrent existe, pero en este contexto recurring service suena mucho más natural.

Diferencia general:

• recurring = que se repite regularmente; muy común para pagos, citas, servicios y suscripciones
• recurrent = que vuelve a ocurrir; más común en contextos formales, médicos o abstractos

Ejemplos naturales:

• recurring payment
• recurring charge
• recurring service

Recurrent service no suena imposible, pero no es la opción más común en inglés cotidiano de EE. UU.

Sí. Dependiendo del contexto, podrías oír versiones como:

• I chose deep cleaning rather than the recurring service.
• I went with deep cleaning instead of the recurring service.
• I picked deep cleaning instead of the recurring service.

Matices:

• chose = neutral y correcto
• went with = más conversacional
• picked = informal
• rather than = parecido a instead of, un poco más formal o estilizado

Tu oración original suena completamente natural.

Una guía aproximada para hispanohablantes:

• chose → chóuz
• deep cleaning → díp क्ली-nin / más natural: dీప क्लíi-nin
• recurring → ri-kér-ring

Puntos importantes:

• chose rima con goes, nose
• En cleaning, la terminación suele sonar como -nin, no como -ing muy marcada al estilo español
• En recurring, el acento va en la sílaba del medio: -CUR-

Si quieres, puedo también escribirte toda la oración con pronunciación aproximada para hispanohablantes.